domingo, 24 de febrero de 2013

Tarta de Boda


Hola!!! Mi amigo Jesús tiene un poder de convicción que no os lo podéis imaginar. Sus padres querían celebrar sus bodas de oro porque cuando se casaron no lo pudieron hacer. Era una reunión intima y con poco presupuesto. Jesús fue pidiéndole a cada amigo o familiar que hiciera algo. A mi me toco la tarta y como sabía que le iba a decir que no , que yo no tengo experiencia, que soy principiante, que como iba hacer una tarta tan grande, que era muy difícil, que.........todas las escusas que podéis imaginar. Mas por miedo a que no me saliera que por otra cosa.  Pues uso su psicología  para engatusarme.........y claro lo logró.
Esto parecía una tesis.....haciendo planos de como iba a ser. Buscar las recetas que quería. Que moldes e ingredientes tenia que comprar......
La tarta es de cuatro pisos aunque parezca que son dos. La parte de arriba se compone de un bizcocho de chocolate con buttercream de naranja y otro de bizcocho normal con buttercream de naranja. La parte de abajo es igual y solo cambia el sabor de la buttercream, que es de fresa.
La parte de abajo me decanté por cubrirla de buttercream en vez de fondant por que no me veía muy capacitada para cubrir una tarta de semejante tamaño. La parte de arriba la cubrí con fondant, cada tarta por separado y luego le puse la cinta rosa de fondant para que pareciera una.
Las rosas de fondant.........viendo vídeos de youtube aprendí a hacerlas........ no os podéis imaginar cuantos vi.
 
 
 
 
Lo raro es que no me puse nerviosa ni histeria hasta la ultima hora que creía que no terminaba. Sera por que estaba tan cansada que no me dio tiempo a ponerme nerviosa.
 
Solo os dejo la receta del bizcocho. Es el que se suele utilizar normalmente para cubrir de fondant por que se desmiga muy poco y es muy fácil de manejar. La receta la saque de Catcakes . El bizcocho de chocolate es el que utilicé en la tarta anterior.
 
Ingredientes:
400 grs de aceite de girasol (la receta es con mantequilla,por que Cati decía que esta mejor con aceite )
370 grs de azúcar ( la receta pone 400 grs , pero yo siempre echo menos)
8 huevos medianos
390 grs harina
3 y 3/4 de levadura química
Un pizca de sal.
 
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Batir el aceite con el azúcar hasta que este cremoso.
Batimos los huevos ligeramente y se los añadimos poco a poco a la mezcla anterior. Cuando este integrado añadimos la harina y la levadura tamizados poco a poco a velocidad baja.
Lo vertemos en el molde previamente engrasado.
Unos 60 minutos en el horno. Ya sabéis que depende de cada horno.
 
Estos bizcochos están mejor de un día para otro. Os lo aseguro. Hice una prueba antes para ver como estaba. Cada día que pasaba estaba mejor.
Se envuelven en papel transparente una vez frios hasta el día siguiente que lo utilizaremos para hacer la tarta.
Como no tengo dinerito para hacer cursos lo que hago es ver muchos vídeos de youtube y ver muchos tutoriales que hacen los blogeros de pastelería.
Gracias a la gente que comparte su cocimiento.
Espero que os haya gustado.
 
 
 
 
 
 
 

12 comentarios:

  1. Que tarta mas bonita! De principiante nada!! te ha quedado excelente!!! Enhorabuena por tu trabajo!!
    Besos

    Gri

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  2. Hola!!!
    Tienes que estar muy orgullosa de tu pedazo de tarta, ya me imagino lo derrotada que terminarías ya que es enorme!!!!.
    Las flores son estupendas y el conjunto de colores y estilo muy bonito. Enhorabuena!!!
    Después de esto no te tiene que dar miedo nada.
    Un beso grande.

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  3. Madre mía, nos tienes con la boca abierta!!! Vaya preciosidad!!!
    Un saludo de las chachas.

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  4. Hola Aurora! otra vez por aquí...quería comentarte que cuando puedas pásate por mi blog que tienes un premio...No es algo físico pero a mi me ha hecho mucha ilusión recibirlo!

    http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/2013/03/premios.html

    un beso

    Gri

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  5. chulisima! no dudo que se hayan quedado alucinados al verla! y con ganas de incarle el diente = )

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  6. Que chulada de tarta,da cosa hasta meterle el cuchillo jejejeje.me quedo por tu blog. Un saludo desde cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com

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    1. Hola!!! muchas gracias!!! Ahora me paso por tu blog para verlo.
      Un beso.

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