Cupcakes de Violetas

Hola!!! No sabia si hacer las Cupcakes o no. Por pereza. Pero tuve una llamada de Jesús que venia a cenar. Cena tenia pero postre no. Así que me puse manos a la obra. 

Como dice Jesús  "Ah , no me acordaba que estás en la época caramelo". Si, las cupcakes son de caramelos de  Violetas. Lo siento es por lo que me ha dado y encima con nata con estabilizante. 

Es lo que tiene cuando me da por una cosa........ 

Lo único que yo tenia una idea y me salió otra. Solo en el tono de color. Quería unas cupcakes de color lila con nata blanca y otras color normal con la nata lila. Aunque el bote de colorante Wilton ponía que era purpura a mi me salió de un color entre azul-grisáceo-verde. Tendré que buscar otra marca para este color. Por lo demás genial....ahí va.

Ingredientes:

180 grs de harina

100 grs de caramelos Violetas (triturados como si fuera azúcar)

1/2 cucharadita de levadura ( Royal )

1 cucharadita de bicarbonato

50 ml de aceite ( Suave )

120 ml de suero de leche ( si no se compra se hace con 120 ml de leche entera con una cucharadita de zumo limón)

1 huevo grande.

Decoración:

200 ml de nata para montar.

1 cucharadita de estabilizante

2 cucharadas soperas de azúcar glass 

Caramelos de Violetas.

Preparación:

Antes de empezar quiero recordar que a mi no me gustan los postres muy dulces. Lo digo por si queréis añadir mas azúcar. 

Tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato. Poner en un bol y añadir los caramelos de violetas triturados.nMezclar todo bien. Reservar.

En otro bol mezclar el huevo, el aceite y el suero.  Luego unir poco a poco los ingredientes secos. 

Cuando los ingredientes estén bien mezclados poner la mitad de la masa en 6 moldes de cupcakes. Le agregamos el colorante al resto de la masa y removemos.  Vertemos la masa en otros 6 moldes de cupcakes. Horneamos a 170º unos 15-20 minutos. 

Cuando estén fríos los cupcakes montamos la nata. Cuando estemos a la mitad del proceso echamos el estabilizante y el azúcar glass. Seguimos batiendo. 

La pasamos a la manga pastelera y adornamos los cupcakes. Para terminar poner un caramelo de Violeta. 

Feliz receta!!!